不日，Costco出售的一款保质期为25年的Readywise应急食物桶（Emergency Food Bucket）正在社交媒体上惹起热议，网友称其为“宇宙末日桶”，另有不少人测评接洽是否值得采办。

　　据分析，Costco热卖的这款Readywise应急食物桶包共有150份冻干脱水食物，席卷80份主菜和配菜、30份早餐和40份饮品（须要用水冲泡），总共食品共计25280卡道里。

　　应急桶中的食品选取席卷照煮饭、意大利肉酱面、番茄罗勒汤、苹果肉桂麦片和香草布丁等。每桶售价为79.99美元（按2024年7月26日汇率，约合百姓币579.94元）。

　　Costco官网上，针对该产物还发表有一段带有“末日气氛感”的实质先容。

　　Costco指出冲泡，正在一个不行预测性成为常态的宇宙里，多样化的选取会正在应急打定中阐扬至闭紧要的用意。遐念一下遽然展示的阴毒天色，意念不到的作事转折带来的挑拨，或是令人担心的食物缺乏环境......正在这些时期，具有牢靠的食品起原将成为革新游戏准则的枢纽。[1]

　　看待这些应急食物，Readywise也阐明了产物的打算初志——让消费者正在须要时随时轻松利用。ReadyWise显露，除了贮存产物以备时常之需表，很多消费者会创造ReadyWise的产物也能正在平时平常利用。主菜产物也往往用于露营、狩猎和徒步旅游。另有人会正在没有时期打定饭菜或表出吃午餐时把主菜产物从蕴藏室取出来带去上班。

　　看待打定面临“宇宙末日”的人来说，应急食物的保质期是至闭紧要的冲泡。然而，当ReadyWise“宇宙末日桶”走红收集时，也有不少人对其长达25年的保质期提出质疑，顾忌其食物的安笑性。

　　对此，Readywise指出，公司不绝采用更始设施出产露营和历久应急食物，即食主菜、肉类、蔬菜和生果都利用冻干或脱水工艺，且这两种工艺都可能拉长保质期，推敲说明其保质期可达25年乃至更久。

　　其余，正在包装上Readywise的产物100%利用密封的聚酯薄膜袋包装,同时这些袋子被放入耐用的聚乙烯桶中，以轻易贮存。

　　为了保障产物最佳的保质期，品牌还创议消费者可能将食品存放正在阴凉干燥的地方，比方地下室等，免得食品会受到温度、湿度、光照等带来的影响。[2]

　　Readywise夸大称，长达25年的保质期，阐明产物不但是一个一时管理计划，更是一个历久管理计划。它不但闭乎人们的活命，还闭乎正在困苦时刻连结寻常、满意乃至享福的感想。

　　品牌显露，这也是通过冻干和脱水工艺，来正在较长保质期以表，为消费者带来更多产物体验感上的上风冲泡。只须加水，这些谨慎造造的餐食包正在几分钟内就会酿成令人较为舒服的菜肴。不但操作纯粹便捷，还能让消费者正在感想宇宙展示特地时冲泡，尽量保护寻常序次感。

　　通过冻干和脱水工艺，食品不但连结其原有的滋味、形式、色彩和质地，还能更好地保存其养分代价。同时，从贮存角度看，食品浓缩后体积变幼，占用更少空间，且食品中的水分一起被提取出来，重量分表轻。

　　Readywise还进一步阐明，利用冷冻干燥脱水工艺的利用与否，首要照旧按照食材的特性决议的。少少蔬菜、生果、肉类正在冷冻干燥后会凝集，且滋味更好，而其他食材则通过脱水后滋味更好。

　　据分析，热水可加快“还原”进程，也可能让消费者更速地吃到食品。但是，Readywise的很多食物也都可能用任何温度的水“还原”并食用。

　　一般，主菜类食品的打定均匀只须要1杯水冲泡，而早餐一般则用更少的水来打定。另有少少消费者正在吃生果和蔬菜冻干时会选取不加水。

　　不难看出，而今的应急食物也正在继续更新升级。他们不但是为了消费者正在危害时期能活命，还滥觞越发看重正在充满挑拨的时刻，也能让人们连结一种寻常感、满意感，乃至是享福感。

　　跟着近几年疫情带来的社会处境和消费者需求转折，人们对应急食物的认知也渐渐升级，行业也滥觞向着法式化、标准化的偏向发扬。

　　2024年6月28日，中国灾殃防御协会发表布告密布《应急食物通用工夫请求》大多法式，将自2024年10月1日起实行。这也是世界首个闭于“应急食物”的大多法式。

　　据先容，《应急食物通用工夫请求》大多法式实用于应急食物的出产、发售、运输和储存，其缠绕应急食物的术语和界说、质料品级、请求、磨练准则、记号、包装、运输、储存和追溯举办编造，从基础低落突发变乱后由食品需要和质料等题目形成的晦气影响，保证分歧场景下分歧人群对应急食物的需求。[3]

　　而今，跟着应急食物市集的发扬，人们看待应急食物的“应急效用”也有了更多认知。应急食物不但可能正在突发变乱中利用保障“手中有粮，心中不慌”，还可能正在平时、户表探险等场景中行使，保障了养分摄入的便捷性。

　　跟着应急食物法式空缺被增加，中国的应急食物市集也正在期望着一段法式化、更始化的发扬。

　　[3] 世界首个！《应急食物通用工夫请求》大多法式发表，2024年7月9日，新京报Costco“天下末日桶”走红汇集你会买保冲泡质期25年的救急食物吗？